Recette du Salpicao aux champignons

aux champignons facile Recette Salpicao

Publié le 28 novembre 2022 par: Être Heureux #etrehrx

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INGRÉDIENTS:

  • 14 pcs gros champignons shiitake, tiges enlevées et chapeaux coupés en deux
  • 1/4 tasse d’ail, haché finement
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de xérès (ou vin blanc sec)
  • Cassonade, au goût
  • Sel et poivre noir moulu, au goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

COMMENT CUISINER:

  1. Verser et chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajouter l’ail avec du sel et du poivre.
  3. Frire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Mettez de côté une cuillère à soupe d’ail frit à utiliser pour la garniture plus tard.
  5. Ajouter les champignons à la poêle et faire sauter à feu moyen pendant environ 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
  6. Baisser le feu à moyen-doux et incorporer la sauce soja, le vin de Xérès et le sucre.
  7. Faire revenir 1 minute pour laisser évaporer le vin puis assaisonner au goût.
  8. Retirer du feu et transférer dans un plat de service, puis garnir d’ail frit. Prendre plaisir!

 

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