Publié le 12 mai 2024 par: Être Heureux #etrehrx

Les amateurs d’huile d’olive vont devoir se serrer la ceinture dans les prochains mois. Ce produit incontournable de la cuisine méditerranéenne risque de devenir un véritable luxe, inaccessible pour de nombreux Français. La faute à une sécheresse exceptionnelle qui sévit en Espagne, premier producteur mondial d’huile d’olive, entraînant une pénurie sans précédent.

Depuis plusieurs mois, les consommateurs ont pu constater une hausse vertigineuse des prix dans les rayons des supermarchés. Certains témoignages recueillis par les médias sont éloquents : « Il y a quatre mois, elle était à 8,80 euros, et là, elle est passée à 14,90 euros », déplore une cliente à la sortie d’un supermarché. Une autre renchérit : « Ce n’est pas donné, c’est un budget. S’il n’y avait que ça, mais le problème, c’est l’ensemble… »

La sécheresse espagnole a provoqué une flambée des prix de l’huile d’olive

La raison de cette envolée des prix est à chercher de l’autre côté des Pyrénées. L’Espagne, qui produit à elle seule 50 % de l’huile d’olive mondiale, fait face à une sécheresse historique. Selon les experts, c’est la pire depuis un siècle dans certaines régions comme la Catalogne.

Les conséquences sur la production sont dramatiques. Celle-ci est passée de 1,48 million de tonnes en 2021-2022 à seulement 600 000 tonnes en 2022-2023. Et les prévisions pour la prochaine récolte sont encore plus alarmantes, faisant craindre une véritable pénurie.

Le prix de l’huile d’olive a augmenté de plus de 20 % en moins d’un an

Face à cette chute de la production, les prix ont inévitablement flambé. D’après les données de l’entreprise NielsenIQ, le prix du litre d’huile d’olive a augmenté de 21 % en moins d’un an, atteignant en moyenne 13,48 euros au mois de mars. Une envolée particulièrement difficile à absorber pour les ménages français, déjà durement éprouvés par l’inflation galopante.

Car l’huile d’olive est loin d’être un produit de luxe pour de nombreux consommateurs. Considérée comme un ingrédient de base de la cuisine méditerranéenne, elle est devenue un produit de première nécessité dans de nombreux foyers. Sa hausse de prix pèse donc lourdement sur le budget des familles, réduisant un peu plus leur pouvoir d’achat.

L’écart de prix se réduit entre l’huile d’olive française et sa concurrente espagnole

Pourtant, cette crise pourrait représenter une opportunité pour les producteurs français. Traditionnellement plus chère que sa concurrente espagnole, l’huile d’olive tricolore pourrait devenir plus compétitive en raison de la pénurie outre-Pyrénées.

Les conditions climatiques étant moins extrêmes dans l’Hexagone, les oléiculteurs français espèrent une récolte satisfaisante cette année. Avec la hausse des prix des produits espagnols, l’écart se réduit donc avec l’huile d’olive française, offrant une fenêtre de tir intéressante pour les producteurs nationaux.