Publié le 4 janvier 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Des haricots verts frais aux amandes sont un plat d’accompagnement classique qui peut être dégusté toute l’année.

La recette combine parfaitement des haricots verts blanchis avec des amandes légèrement sautées. Elle apporte à votre repas l’équilibre parfait entre la saveur, la nutrition et l’attrait visuel.

Les haricots verts constituent une excellente source de vitamine A et de fibres. Ils contiennent également une série d’autres nutriments essentiels comme le calcium, le zinc, le fer, etc.

 

Et lorsqu’il est combiné avec des amandes sautées croquantes et de l’ail? Il n’y a rien de mieux! Maintenant, apprenons à préparer des haricots verts parfaits aux amandes.

Haricots verts Amandine

Bien qu’il apparaisse dans les cuisines de toute l’Amérique, les haricots verts aux amandes viennent de France.

Et comme la plupart des plats français, c’est ah-mazing.

Il existe de nombreuses recettes en ligne pour le faire.

Certains utilisent des échalotes, du jus de citron, du zeste de citron, des oignons caramélisés, etc. Je préfère garder les choses simples.

Cette recette de haricots verts aux amandes n’utilise que quatre ingrédients principaux. Les étapes de fabrication sont également simples.

Vous pouvez utiliser le micro-ondes pour blanchir les haricots. Après cela, vous devriez pouvoir terminer le plat en seulement 15 minutes environ.

Tant que vous aimez l’ail et les haricots, vous apprécierez cette recette.

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Ingrédients

Comme je l’ai déjà mentionné, les ingrédients de cette recette sont minimes et simples. Voici tout ce dont vous aurez besoin :

• Haricots verts. Les haricots sont la vedette du spectacle dans cette recette. Vous en avez besoin d’environ deux livres. Puisque vous les blanchissez au micro-ondes, les haricots frais sont la seule solution. Pas de surgelés ou en conserve, s’il vous plaît.
• Amandes. Vous voulez que les amandes soient effilées et vous avez besoin d’environ 1,5 once. Je prends généralement la marque Great Value chez Walmart parce qu’elle est moins chère. Cependant, n’importe quelle marque fonctionnera. C’est le contraste noisette et croquant que vous recherchez ici. Ils se marient parfaitement avec les haricots.
• Beurre. Après avoir grillé les amandes, vous utilisez le beurre pour faire sauter les haricots verts et l’ail. Il ajoute également une riche profondeur de saveur à l’ensemble du plat.
• Ail. Certaines personnes optent pour une saveur de jus de citron/zeste de citron. Je préfère l’addition terreuse et aromatique de l’ail. Il sent et a un goût fantastique, et vous pouvez en ajouter autant que vous le souhaitez. J’ai tendance à aller plus lourd que les deux clous de girofle requis par la recette.
• Eau. Ajouter de l’eau avant de cuire les haricots au micro-ondes. Si vous ne le faites pas, ils ne blanchiront pas correctement.
• Sel et poivre. Ajouter une petite quantité ou une quantité généreuse de sel et de poivre. Le montant dépend entièrement de vous. Je préfère beaucoup d’ail et seulement une pincée de ceux-ci. Vous pouvez aller plus lourd si vous le souhaitez.

Certaines personnes aiment ajouter des échalotes à côté de l’ail.

Si vous voulez des échalotes, ajoutez-les en même temps que l’ail. Je les laisse généralement de côté.