Publié le 14 février 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Alors que le doux parfum des fraises fraîches emplit l’air, on ne peut nier que c’est la saison pour préparer l’ultime friandise estivale : le pain aux fraises.

Doux et moelleux, ce pain est imprégné de l’essence fruitée des fraises mûres, créant une saveur délicate et irrésistible.

Qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner décadent ou d’un délicieux dessert, ce pain aux fraises a gagné sa place en tant que joyau de la pâtisserie d’été.

Croyez-moi, ce pain est si délicieux que vous vous laisserez tenter toute la journée. Mais ne vous inquiétez pas, vous n’aurez pas à faire trop d’efforts pour le faire, car c’est une recette facile et sans problème que vous voudrez faire encore et encore.

Recette de pain aux fraises

Cette recette de pain aux fraises est si simple que c’en est embarrassant.

Il suffit de combiner un tas d’ingrédients de base dans un bol et de mettre la pâte au four.

C’est une recette si facile, et pourtant elle donne le pain le plus irrésistible !

Rien que l’arôme des fraises vous mettra l’eau à la bouche.

La combinaison de sucre et de fraises fraîches crée un équilibre parfait des saveurs sans être trop sucré.

Il ne s’agit pas seulement de la saveur, mais aussi de la texture. Ce pain est si tendre qu’il s’effondre presque !

Pour résumer, ce pain aux fraises a un goût et une odeur paradisiaques et se rassemble rapidement.

Il n’y a aucune raison de ne pas le faire !

Ingrédients

• Fraises – Outre le parfum et la saveur, les fraises contribuent également à rendre ce pain incroyablement humide. Utilisez des fraises rouge vif fraîches et fermes pour de meilleurs résultats ! Les fraises congelées contiennent trop d’eau, ce qui rendra le pain détrempé.
• Sucre granulé – Pour la douceur. Vous en saupoudrez également un peu sur les fraises pour les sucrer.
• Huile d’olive – Utilisez de l’huile au lieu du beurre si vous voulez que votre pain soit très léger et moelleux.
• Oeufs – Ils lient les ingrédients et ajoutent de la richesse au pain.
• Extrait de vanille – Il approfondit la saveur du pain.
• Farine tout usage – L’ingrédient principal qui structure le pain.
• Bicarbonate de soude – Il permet au pain de lever même sans levure.
• Cannelle moulue – Pour un peu de chaleur.
• Sel – Pour équilibrer la douceur.
• Noix de pécan hachées – Pour le croquant. D’autres noix comme les amandes et les noix conviennent également.

Comment faire du pain aux fraises

Ce pain rapide est littéralement un pain rapide ! Vous n’avez pas à vous soucier de faire, pétrir et lever la pâte.

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Tout ce dont vous aurez besoin est de 2 bols et d’un mixeur.

1. Préparez le four et la casserole.

Préchauffer à 350 degrés Fahrenheit.

Graisser le fond et les côtés d’un moule à pain avec du beurre ou un spray antiadhésif et les enrober de farine.

Si vous avez du papier sulfurisé, vous n’aurez pas besoin de graisser et de fariner.

Il suffit de recouvrir le fond et les côtés du moule de papier sulfurisé et le tour est joué.

Astuce : laissez des surplombs sur les bords afin de pouvoir les utiliser pour retirer le pain du moule.

2. Préparez le mélange de fraises.

Saupoudrer un peu de sucre sur les fraises pour contrebalancer leur acidité. Écrasez-les avec vos doigts.

Il n’est pas nécessaire d’exagérer la purée car vous voudrez des morceaux de fraises dans le pain.

Ajouter l’huile, les œufs et la vanille et battre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

3. Mélanger les ingrédients secs.

Tamiser ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Le tamisage empêche la pâte d’être grumeleuse.

Faire un puits au centre et y verser le mélange de fraises. Battre doucement les ingrédients secs et humides jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

Incorporer délicatement les noix de pécan hachées.

4. Cuire le pain.

Cuire le pain pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

5. Servez-le et dégustez !

Comment empêcher le pain aux fraises de couler

• N’ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson. Je sais que c’est tentant, mais tu dois résister à l’envie. L’ouverture de la porte entraînera une baisse de la température, ce qui entraînera un affaissement du centre.
• Assurez-vous que le bicarbonate de soude n’est pas périmé. Sinon, il ne déclenchera pas la réaction chimique responsable de la levée du pain. Pour vérifier, déposez une cuillère à café de bicarbonate de soude dans un petit bol de vinaigre. Il doit mousser dès le contact. Si rien ne se passe, votre bicarbonate de soude est déjà périmé.

Conseils pour le meilleur pain aux fraises

• Bien doser la farine. Si vous ajoutez plus de farine que nécessaire, vous obtiendrez un pain sec ou caoutchouteux. La meilleure façon de mesurer est une balance de cuisine.
• Si vous n’avez pas de balance de cuisine, la méthode de la cuillère et du niveau est la meilleure option suivante. Utilisez une cuillère pour mettre la farine dans la tasse à mesurer et nivelez-la avec le dos d’un couteau.
• Ne mélangez pas trop la pâte, sinon votre pain sera sec. Arrêtez de mélanger dès que les ingrédients secs sont humidifiés et que vous ne voyez plus de traînées de farine.
• Envie de muffins aux fraises à la place ? Facile, il suffit de verser la pâte dans un moule à muffins et d’enfourner pendant 20 minutes.

Comment conserver le pain aux fraises

Pour conserver : Enveloppez le pain aux fraises dans une pellicule plastique et conservez-le à température ambiante jusqu’à 4 jours.

Pour congeler : Enveloppez le pain entier ou des tranches individuelles avec une pellicule plastique.

Placez-les dans des sacs allant au congélateur, en évacuant autant d’air que possible avant de les sceller. Cela protégera le pain des brûlures de congélation.

Étiquetez les sacs en conséquence et congelez-les. Le pain aux fraises surgelé se conserve bien jusqu’à 3 mois.

Pour décongeler : Déballez le pain et laissez-le reposer sur le comptoir jusqu’à ce qu’il soit décongelé à température ambiante.

Cela prendra environ 2-3 heures pour un pain entier et 20 à 30 minutes pour les tranches.