Recette facile de Ginataang Tulingan

facile Ginataang Recette Tulingan

PubliĂ© le 1 dĂ©cembre 2022 par: Être Heureux #etrehrx

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Le Ginataang Tulingan est toujours un bon choix quand il s’agit de choisir un plat de poisson avec du riz cuit Ă  la vapeur.

Recette de Ginataang Tulingan

INGRÉDIENTS:

  • 3 gousses d’ail, finement hachĂ©es
  • 1 petit oignon, tranchĂ©-2 c. vinaigre de palme
  • 3 piments verts
  • 1 pc. piment rouge hachĂ© (facultatif si vous le voulez trĂšs chaud)
  • gingembre (environ un pouce) tranchĂ©
  • sel, poivre et sucre au goĂ»t (le poivre doit ĂȘtre le grain entier mais un peu moulu)

COMMENT CUISINER:

  1. Nettoyez le poisson en enlevant ses branchies et ses tripes, puis coupez-le en morceaux de service. Assaisonnez avec du sel.
  2. Cuire les poissons en les faisant cuire Ă  la vapeur avec du vinaigre (paksiw). Dans une casserole, ajouter le poisson, l’ail, le gingembre, l’oignon et le vinaigre, porter Ă  Ă©bullition Ă  feu moyen et poursuivre la cuisson du poisson Ă  feu doux pendant environ 5 minutes jusqu’Ă  ce que la viande soit tendre et parfumĂ©e.
  3. RĂ©glez le feu sur Ă©levĂ© et ajoutez le lait de coco (ne remuez pas trop – pour que le poisson ne se dĂ©sagrĂšge pas).
  4. Porter Ă  Ă©bullition, laisser mijoter environ 5 minutes. Ajustez l’Ă©paisseur de la sauce en ajoutant lentement de l’eau jusqu’Ă  la consistance dĂ©sirĂ©e.
  5. Déposez les piments verts entiers et le piment fort haché. Ajuster le goût avec du sel et du poivre.
  6. Transférer dans une assiette de service et servir avec du riz chaud et déguster !

 

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