Sauvé par Philippe Etchebest, ce restaurateur, « ruiné », accuse « Cauchemar en cuisine »
Publié le 18 septembre 2025 par: Être Heureux
Le célèbre chef Philippe Etchebest, figure emblématique de M6, est accusé d’avoir causé des pertes financières à un restaurateur albigeois. Celui-ci, pourtant sauvé par l’émission « Cauchemar en cuisine », affirme avoir vu ses finances vaciller après le tournage. Retour sur une polémique inattendue autour d’un programme télévisé populaire.
Le 18 avril 2025, les téléspectateurs découvraient Alexandre Bravi, patron du restaurant « Le Jardin des 4 saisons » à Albi, dans le Tarn. Comme d’autres avant lui, il avait sollicité « Cauchemar en cuisine » pour relancer un établissement déserté par la clientèle. Philippe Etchebest, fidèle à sa réputation de chef exigeant, était venu inspecter une cuisine jugée négligée, provoquant des réactions mitigées parmi le public lorsque Bravi tenta d’embellir les lieux avant l’arrivée des caméras.
Des efforts et un tournage sous tension
L’épisode montrait un restaurateur au parcours marqué par une enfance difficile, prêt à retrousser ses manches pour repartir sur de nouvelles bases. L’émission s’était terminée sur une note optimiste, laissant penser que le passage du chef étoilé avait porté ses fruits. Mais derrière les sourires et les encouragements télévisés, Alexandre Bravi nourrissait déjà une certaine amertume.
Des pertes financières pointées du doigt
Dans une interview à Télé Loisirs, le restaurateur a révélé l’envers du décor : « Ça m’a fait perdre 12 000 euros de chiffres d’affaires pendant les 15 jours de fermeture qui ont suivi le tournage », a-t-il assuré. Selon lui, cette longue pause était nécessaire pour refaire sa carte et nettoyer à fond son établissement après le passage de l’équipe. Il critique également le montage final, estimant que certains moments positifs, comme les dégustations réussies de Philippe Etchebest, n’ont pas été montrés à l’écran.
Un bénéfice d’image, malgré la rancune
Malgré ses reproches, Alexandre Bravi reconnaît certains avantages : la cuisine a été entièrement remise à neuf, et son restaurant a bénéficié d’une publicité précieuse. Son objectif initial était d’attirer à nouveau les clients grâce à la notoriété de l’émission. Cette exposition médiatique, même entachée de frustration, a permis de donner un coup de projecteur sur « Le Jardin des 4 saisons ».
Face à ces accusations, la direction de M6 a réagi rapidement. La chaîne rappelle que les fermetures liées au tournage ne dépassent jamais cinq jours, laissant entendre que la décision de prolonger cette période appartenait uniquement au restaurateur. Cette clarification a jeté une lumière crue sur la responsabilité d’Alexandre Bravi dans sa propre organisation et dans les pertes financières qu’il déplore.
