Recette facile d’aubergines farcies

Publié le 26 novembre 2022 par: Être Heureux #etrehrx

INGRÉDIENTS:

• 2 aubergines, coupées en deux
• ½ kg de boeuf haché
• 3 gousses d’ail, hachées
• 1 tasse de tomates en dés égouttées
• ½ oignon, haché
• 1 tasse de fromage cheddar râpé
• 1 oignon vert haché, pour la garniture

COMMENT CUISINER:

1. Préchauffer le four à 400 F ou 200 C.
2. À l’aide d’une cuillère, retirez la chair de l’aubergine en laissant environ un demi-pouce de la peau.
3. Placer les coquilles d’aubergines sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium.
4. Couper la chair retirée en petits morceaux.
5. Ajouter un peu d’huile dans une poêle préchauffée.
6. Y déposer l’oignon, l’ail et la chair des aubergines.
7. Faire sauter à feu moyen-élevé pendant 2 ou 3 minutes ou jusqu’à ce que l’aubergine soit tendre.
8. Mettez le boeuf haché dedans et remuez et faites frire jusqu’à ce qu’il soit doré.
9. Verser le mélange dans les coquilles d’aubergines et parsemer les tomates sur le dessus.
10. Faites-les cuire au four pendant 15 minutes.
11. Retirer du four et saupoudrer le fromage sur le dessus.
12. Remettez-les au four pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le fromage fonde.
13. Garnissez-les de quelques oignons verts hachés. Servez et dégustez !