Recette de Dinde hachée Teriyaki

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Publié le 5 octobre 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Découvrez une explosion de saveurs avec ces bols de préparation de repas mettant en vedette de la dinde hachée, baignée dans une délicieuse sauce d’inspiration teriyaki, et servie avec du riz et des légumes. Cette recette est non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi très facile à préparer. Préparez une fournée un dimanche tranquille, et vous aurez des repas sains prêts à emporter pour toute la semaine.

Si vous n’avez pas encore exploré le monde des recettes à base de dinde hachée, c’est le moment idéal. Associée aux bons ingrédients et aux bonnes saveurs, cette viande maigre promet une expérience culinaire satisfaisante. Donc, si vous cherchez à revitaliser votre routine de préparation de repas hebdomadaire, envisagez ces bols de préparation de repas à la dinde hachée d’inspiration asiatique.

Ingrédients

Voici une liste des ingrédients essentiels nécessaires pour préparer ces délicieux bols de préparation de repas à la dinde hachée :

Dinde Hachée : La dinde hachée tient la vedette dans ce plat, mais si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par du poulet haché, du bœuf haché ou du tofu haché.
Carottes : Pour introduire des légumes vibrants et de la couleur. Vous pouvez soit râper vos propres carottes, soit opter pour des carottes en bâtonnets pré-découpées pour gagner du temps.
Chou : Vous pouvez soit râper un chou vert frais, soit prendre un sac de chou râpé ou de mélange de salade de chou pré-râpé dans la section des salades de votre épicerie locale pour simplifier le processus de préparation.
Oignon, Ail et Gingembre : Ces ingrédients aromatiques ajoutent de la profondeur de saveur. Vous pouvez utiliser de l’ail en poudre et du gingembre moulu pour plus de commodité, mais du gingembre et de l’ail frais conviennent également s’ils sont finement râpés avant d’être incorporés dans la sauce.
Huile de Sésame : Pour infuser une saveur de noisette dans la dinde hachée. Vous pouvez opter pour de l’huile de sésame régulière ou grillée, ou utiliser de l’huile d’olive en remplacement si l’huile de sésame n’est pas disponible.
Sauce Soja : Pour donner une touche savoureuse au plat.
Sucre Brun et Miel : Pour équilibrer la salinité avec la douceur et créer une texture collante dans la dinde hachée.
Riz : Dans cette recette, du riz jasmin est utilisé, mais n’importe quel riz blanc à grains moyens ou à grains longs convient parfaitement. Si vous le préférez, vous pouvez également utiliser du riz brun.

En plus de ces ingrédients principaux, vous aurez besoin d’articles de base de garde-manger tels que de la fécule de maïs (pour épaissir la sauce) et éventuellement des flocons de piment rouge écrasés pour une pointe de piquant. Pour plus de flair, envisagez de garnir de coriandre fraîche et d’un quartier de citron vert, bien que cela soit tout à fait facultatif. Une pincée de graines de sésame ou une touche de sriracha compléteraient également agréablement le plat.

Adaptations Alimentaires

Pour une Version Sans Gluten : Aucune adaptation n’est nécessaire ; cette recette est naturellement sans gluten.
Pour une Version Sans Produits Laitiers : Malheureusement, cette recette ne peut pas être modifiée pour être sans produits laitiers.

Comment Préparer la Dinde Hachée pour la Préparation de Repas

La préparation de repas avec de la dinde hachée est un jeu d’enfant en raison de son temps de cuisson rapide et de son profil de saveur neutre. Une fois que vous maîtrisez les bases, les possibilités en matière d’assaisonnement et de saveurs sont illimitées.

Cuisez le riz : Commencez par cuire le riz dans une casserole ou à l’aide d’un cuiseur à riz.
Faites dorer la dinde : Chauffez une poêle ou une poêle en fonte, ajoutez la dinde hachée avec un peud’huile et faites-la dorer tout en l’émiettant en petits morceaux.
Préparez la sauce : Pendant que la dinde cuit, mélangez les ingrédients de la sauce dans un petit bol et mettez-les de côté.
Ajoutez les légumes : Une fois que la dinde est cuite, ajoutez les légumes et continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
Intégrez la sauce : Versez la sauce préparée sur la dinde et les légumes cuits, en remuant jusqu’à ce que tout soit bien enrobé de sauce.
Portionnez dans des contenants de préparation de repas : Une fois que le riz et le mélange de dinde hachée sont prêts, répartissez-les uniformément dans des contenants de préparation de repas et laissez-les refroidir avant de les réfrigérer.

Bien que cette recette présente une sauce d’inspiration teriyaki d’origine asiatique, vous pouvez explorer différents profils de saveurs pour votre dinde hachée. Par exemple, un simple assaisonnement de tacos, similaire aux bols de riz au poulet fiesta, peut être tout aussi délicieux et rapide à préparer.

Conseil Nutritionnel

L’incorporation de sources de protéines maigres comme la dinde hachée dans votre alimentation vous permet de profiter d’un repas riche en protéines sans une augmentation significative de l’apport calorique. Bien que des options de viande plus grasses comme le bœuf haché ou le porc aient leur place dans une alimentation équilibrée, les viandes hachées maigres telles que la dinde hachée et le poulet haché sont particulièrement précieuses pour les personnes qui surveillent leur apport calorique et en graisses.

Stockage et Réchauffage

Pour Conserver : Laissez les bols refroidir complètement, puis couvrez-les avec un couvercle dans des contenants de préparation de repas hermétiques et conservez-les au réfrigérateur pendant jusqu’à 4 jours.
Pour Congeler : Une fois que les bols ont refroidi complètement, couvrez-les avec un couvercle dans un récipient hermétique et congelez-les pendant jusqu’à 3 mois.

Pour Réchauffer : Les bols de préparation de repas à la dinde décongelés peuvent être réchauffés au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Si vous utilisez des bols congelés, transférez-les du congélateur au réfrigérateur pour les décongeler pendant la nuit avant de les réchauffer.

Pour maintenir ces bols de dinde hachée économiques, ils intègrent des articles de garde-manger courants et des légumes robustes avec une longue durée de conservation. Les carottes et le chou, en particulier, sont abordables, polyvalents et peuvent durer des semaines au réfrigérateur, vous permettant de déguster ces bols de préparation de repas à la dinde hachée à plusieurs reprises.

De plus, bien que ces bols de dinde hachée aient été conçus pour la préparation de repas afin de faciliter les déjeuners prêts à manger, ils servent également de dîner sans tracas.

Bols de Préparation de Repas à la Dinde Hachée

Débordants de légumes, de riz et enrobés d’une sauce de style teriyaki, ces bols de préparation de repas à la dinde hachée sont une délectation riche en protéines, en fibres et en saveurs.

Ingrédients

Dinde Hachée :

1 cuillère à soupe d’huile de sésame
1 livre de dinde hachée
1/4 de cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés (facultatif)
2 oignons verts, finement tranchés
2 tasses de carottes râpées
2 tasses de chou râpé

Sauce :

1/4 de tasse de sauce soja
1 cuillère à soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 cuillère à café d’ail en poudre

Bols :

1 tasse de riz blanc, sec
½ tasse de coriandre, grossièrement hachée
1 citron vert, coupé en quartiers

Instructions

Dans une casserole, mélangez le riz avec 2 tasses d’eau et une pincée de sel de mer. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez cuire à couvert pendant 15 minutes, ou selon les instructions de l’emballage, jusqu’à ce qu’il puisse être égrainé à la fourchette.
Dans une grande poêle ou une poêle en fonte à feu moyen-élevé, faites chauffer l’huile de sésame, puis ajoutez la dinde hachée, assaisonnez avec une pincée de sel, et faites cuire en l’émiettant avec une spatule ou une cuillère en bois en petits morceaux pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit principalement cuite.
Pendant que la dinde cuit, dans un petit bol, ajoutez la sauce soja, le sucre brun, le miel, la fécule de maïs, le gingembre moulu et l’ail en poudre, et fouettez pour bien mélanger. Mettez de côté.
Une fois que la dinde est principalement cuite, ajoutez les flocons de piment rouge écrasés (facultatif) et les oignons verts tranchés (parties blanches seulement) et faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la dinde soit cuite et ne soit plus rose.
Une fois que la dinde est cuite, réduisez la température à feu moyen, ajoutez les carottes et le chou dans la poêle, ainsi qu’une cuillère à soupe d’eau, remuez pour bien mélanger avec la dinde, couvrez et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les légumes soient tendres. (L’eau aide les légumes à cuire à la vapeur lorsqu’ils sont couverts.)
Une fois que les légumes sont tendres, ajoutez la plupart des oignons verts restants (parties vertes) et la sauce au mélange de dinde, en remuant pour vous assurer que tout est bien enrobé de sauce, et faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes pour permettre à la sauce de réduire et d’épaissir.
Une fois que la dinde est cuite, assemblez les bols. Répartissez le riz uniformément dans 4 contenants de préparation de repas ou bols, superposez avec ¼ du mélange de dinde, et garnissez de plus d’oignons verts, de coriandre et d’un quartier de citron vert.
Les bols peuvent être servis immédiatement, conservés au réfrigérateur pendant jusqu’à 4 jours, ou au congélateur pendant jusqu’à 3 mois.